preço do frango

Preço do frango, como está frente ao boi gordo e à inflação?

O Farmnews apresenta o comportamento de preço do frango e da sua variação acumulada comparada ao boi gordo, no mercado paulista. Afinal, qual apresentou maior alta, o boi ou o frango?

A Figura a seguir ilustra o preço do frango ao longo dos meses de cada ano, desde 2010.

 

Fonte: Dados do CEPEA/ESALQ (adaptado por Farmnews)

Fonte: Dados do CEPEA/ESALQ (adaptado por Farmnews)

 

O preço do frango, ao longo de 2016, esteve acima dos valores praticados no mesmo mês em todos os anos avaliados nesta série histórica.

O comportamento de preço do boi gordo foi semelhante em 2016, uma vez que em todos os meses do ano atual o valor foi superior ao mesmo período dos anos anteriores.

No entanto, tanto para o frango como para o boi gordo, a variação acumulada entre o início e o fim do ano foi pequena. E ela foi menor para o boi gordo, que está praticamente no zero a zero. No caso do frango o saldo é de 7,8% de alta.

Cabe lembrar que ainda faltam uns 15 dias de preços para fecharmos 2016, mas, os valores terão pouco efeito para alterar esse cenário.

Com isso, vamos comparar a trajetória de preço do frango e do boi gordo desde 2010, como ilustra a Figura abaixo.

 

Fonte: Dados do CEPEA/ESALQ (adaptado por Farmnews)

Fonte: Dados do CEPEA/ESALQ (adaptado por Farmnews)

 

O boi gordo apresentou maior alta comparado ao preço do frango.

A alta de preços do boi gordo apurada desde 2010 foi de 102,0%, valor bastante superior a valorização do frango no período, de 63,4%.

O IGP-M, indicador de inflação, acumula alta de 62,6%, ou seja, inferior a alta do boi gordo e do frango, embora esteja bastante próximo deste último.

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Zootecnista, editor do Farmnews e interessado em fornecer informações úteis aos nossos leitores!