gráfico indicador preços do açúcar cristal cepea

Preços do açúcar: histórico dos últimos dez anos

No Farmnews Análise de Mercado Agropecuário dessa semana, Felipe Syuffi apresenta e comenta dados da série histórica dos preços do açúcar no decorrer da última década (Figura abaixo), com base nas informações do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada CEPEA/ESALQ.

 

gráfico indicador preços do açúcar cristal cepea

Fonte: Base de dados do CEPEA/ESALQ

 

Pode-se notar que os preços do açúcar apresentaram uma grande volatilidade frente às outras commodities, como o milho e soja, que já falamos anteriormente no Farmnews.

O ano de 2010, por exemplo, o açúcar iniciou com preços bem elevados, acima dos R$ 70,00/saca de 50 kg. Com a desvalorização das bolsas internacionais e início da colheita da safra 2010/11 na região Centro-Sul, as usinas voltaram a vender açúcar cristal na casa dos R$ 40,00. Segundo pesquisadores do CEPEA/ESALQ, neste período o setor açucareiro se deparou com problemas logísticos e fila para embarque de açúcar devido à forte demanda internacional, além do consumo interno também aquecido. Essa disputa entre consumidores internos e externos inflacionou os preços da commodity e, partir de setembro do mesmo ano, os preços avançaram em direção à máxima de R$ 76,20, com valorização de expressivos 90,55% em relação ao início da colheita.

Mais recentemente, depois de cinco safras com superávit na oferta mundial de açúcar, as projeções e os números para a safra 2015/16 mostram mudança de cenário. A menor produção do insumo e conseqüentemente redução dos estoques globais, em conjunto com o real desvalorizado, tem favorecido os preços internos do açúcar em 2016. Esses valores apresentam altas desde o segundo semestre de 2015, saindo de pouco menos de R$47,00/saca de 50Kg e alcançando quase R$85,00 em janeiro de 2016 – resultando em uma variação de 80,0% .

Apesar de a cana de açúcar ser uma cultura perene e ser produzido o ano todo (safras setembro a março no Norte-Nordeste, e de abril a novembro no Centro-Sul), o Brasil é responsável por mais da metade do açúcar comercializado no mundo, e uma quebra de safra nesse país pode ser praticamente um fator definitivo para o futuro dos preços.

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Analista de operações de commodities na Control Union. Graduado em Medicina Veterinária pela USP/FZEA Construindo uma sólida carreira em agribusiness – experiência com confinamentos, mercados futuros, inteligência de mercado e operações financeiras com commodities.