preço da picanha

Preço da picanha acumula queda na parcial de 2019

O Foodnews apresenta o comportamento do preço da picanha no varejo paulista em 2019, até a parcial de maio.

Afinal, como evoluíram os preços da picanha em 2019, até maio e, nos últimos 12 meses?

A Figura a seguir ilustra a evolução mensal do preço médio da picanha no varejo paulista, em valor nominal, segundo dados do IEA – Instituto de Economia Agrícola, em Reais por kg.

preço da picanha
Fonte: Dados do IEA (adaptado por Foodnews)

O preço da picanha em abril de 2019 foi de, em média, R$42,52/kg, o que representa uma queda acumulada de 1,2% em relação ao preço de dezembro de 2018.

Lembrando que no final de 2018 a picanha foi negociada, em média, a R$43,03/kg. Pois é, apesar de, no ano de 2019, o preço da picanha acumular queda, em relação ao mesmo período de 2018, o preço de abril de 2019 é ligeiramente superior.

Isso porque em abril de 2018 o preço do corte foi negociado, em média, a R$41,85/kg.

Vale destacar que apesar do preço da picanha apresentar queda no ano, o mesmo cenário de queda não foi observado para os cortes do dianteiro e da ponta de agulha. Nesse aspecto, é importante lembrar que o dianteiro com osso e a ponta de agulha apresentaram forte valorização, ao contrário do traseiro com osso.

E, claro, é importante lembrar que os cortes de carne bovina de preços mais acessíveis ao consumidor tem uma maior concorrência com as carnes de frango e suína e também com o mercado de exportação. E os embarques de carne bovina do Brasil para o mercado internacional foi recorde ao longo dos 4 primeiros meses de 2019 (clique aqui).

Clique aqui e confira também o comportamento de preços da carne bovina no atacado paulista na parcial de 2019.

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Zootecnista, editor do Farmnews e interessado em fornecer informações úteis aos nossos leitores!