preços mensais do boi gordo

Preços mensais do boi gordo descolam dos anos anteriores na entressafra

Os preços mensais do boi gordo descolaram dos preços praticados no mesmo período dos anos anteriores a partir de agosto de 2019.

Pois é, o preço do boi gordo em 2019 tem alcançado patamar recorde em valor nominal e criado expectativa positiva para 2020. Isso porque o preço futuro da arroba do boi gordo também segue quebrando recordes, como pode ser observado para o comportamento do contrato para vencimento em maio de 2020 (BGIK20).

A Figura a seguir ilustra o comportamento de preços do boi gordo em cada mês dos anos de 2014 a parcial de 2019, segundo indicador Cepea, em valores nominais.

preço mensal do boi gordo
Fonte: Dados do Cepea (adaptado por Farmnews)

O fato é que os preços mensais do boi gordo em setembro e outubro de 2019, ainda que na parcial do mês, foram muito acima do valor praticado no mesmo período dos anos anteriores.

Em outubro, em especial, até o dia 28, o preço médio do boi gordo foi de R$162,50 por arroba, valor 9,3% acima do valor praticado em outubro de 2018 (R$148,57) e 7,3% mais alto que o recorde anterior, de outubro de 2016 (R$151,33). Lembrando que todos os valores referem-se a preços nominais, ou seja, não corrigidos pela inflação.

A questão é que em 2018 o preço do boi gordo deve confirmar movimento de alta significativa no período de entressafra.

Em 2018, por exemplo, a diferença de preços entre o período de safra (maio) e entressafra foi de 5,6%, com a arroba do boi gordo variando de R$140,60 a R$148,57 no período. Já em 2019, essa diferença está maior, de 6,4%, uma vez que em maio o boi gordo foi negociado, em média a R$152,70 por arroba e na parcial de outubro, até o dia 28, a R$162,50 por arroba.

Vale lembrar que em 2014, por exemplo, a diferença de preços entre a safra e a entressafra foi de 9,9%, com o valor da arroba variando de R$121,90 em maio para R$134,00 em outubro.

O Farmnews apresenta dados do comportamento de preço da carne bovina no varejo paulista ao longo de 2019. Afinal, como tem evoluído os preços dos cortes de carne bovina para o consumidor final em 2019?

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