consumo mundial de carne bovina

Evolução do consumo mundial de carne bovina!

O Farmnews tem apresentado números da pecuária e do mercado de carne bovina. Agora é a vez da evolução do consumo mundial de carne bovina em valores absolutos.

E voltando aos dados que temos apresentado no Farmnews, destaque a evolução do rebanho bovino mundial (clique aqui), dos principais países produtores de carne bovina (clique aqui) e exportadores (clique aqui).

Com relação ao consumo de carne bovina, já apresentamos os principais países consumidores em termos percapita (kg por habitante ao ano). Clique aqui para acessar o artigo.

Em termos absolutos, a Tabela abaixo apresenta como o consumo mundial de carne bovina tem evoluído nos últimos anos (desde 2000), segundo dados do USDA.

 

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A expectativa é que o consumo mundial de carne bovina em valores absolutos seja recorde em 2017, alcançando 59,40 milhões de toneladas.

O crescimento em relação ao ano de 2016, caso se confirme essa expectativa, será de 1,2%.

Nos últimos anos o aumento do consumo mundial de carne bovina tem sido relativamente modesto, principalmente quando comparado a evolução do consumo de carnes como de frango e suíno.

Entre o ano 2000 e 2017 a alta no consumo mundial de carne bovina foi de cerca de 6,5 milhões de toneladas, o que representa um aumento em torno de 12,2% no período ou algo próximo a 0,7% ao ano.

Os principais consumidores mundiais de carne bovina são, nesta ordem: Estados Unidos, União Européia, China, Brasil e Índia.

O consumo de carne bovina nos Estados Unidos está em 11,66 milhões de toneladas e representa cerca de 20% da demanda mundial. No caso do Brasil, em 2016 o país apresentou a maior queda de consumo dentre os países avaliados, caindo da segunda para a quarta posição no rank.

A Figura abaixo melhor ilustra o comportamento do consumo mundial de carne bovina nos últimos anos.

 

Fonte: Dados do USDA (adaptado por Farmnews)

Fonte: Dados do USDA (adaptado por Farmnews)

 

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Zootecnista, editor do Farmnews e interessado em fornecer informações úteis aos nossos leitores!