produtividade da pecuária americana

Pecuária americana x brasileira. Compare a evolução de abate

O Farmnews apresenta alguns números referentes a pecuária americana. Vamos iniciar o tema falando de evolução do número de animais abatidos.

A primeira Figura ilustra os dados históricos do número de bovinos abatidos nos EUA nos últimos 30 anos.

 

Fonte: Dados do USDA

Fonte: Dados do USDA

 

Veja que de 30 anos para cá a quantidade de animais abatidos nos EUA vem caindo.

A tendência que temos observado é que menos animais tem sido abatido naquele país nos últimos anos. Consequentemente a oferta de carne bovina segue a mesma tendência.

Enquanto na década de 80 e o final dos anos 90  eram abatidos acima de 3,0 milhões de animais ao mês, em média, hoje esse número esta abaixo dos 2,8 milhões mensais.

É uma informação que destaca uma queda significativa de produção da pecuária americana. E algo que vem ocorrendo ao longo dos últimos anos. Não é algo pontual.

E no Brasil, como está a evolução do número de animais abatidos?

A segunda Figura mostra o crescimento do número de bovinos abatidos no Brasil desde 1997.

 

Fonte: Dados do IBGE

Fonte: Dados do IBGE

 

Os números revelam um comportamento bastante distinto entre os dois países. Se por um lado nos EUA verifica-se uma queda no número de animais abatidos, no Brasil o cenário é oposto.

Os dados indicam que nos últimos 20 anos (praticamente 20 anos), a oferta de bovinos para abate dobrou. Apesar da recente queda devido aos movimentos cíclicos do mercado pecuário, a tendência é de alta.

O que é importante destacar é que nos EUA a queda do número de animais abatidos é consequência da diminuição do rebanho e não por perda de produtividade.

No caso brasileiro, ao aumento do número de animais é principalmente fruto do aumento de produtividade, pois o crescimento do rebanho nacional foi muito abaixo da taxa de crescimento do abate de bovinos.

Nas próximas publicações do Farmnews vamos seguir apresentando alguns dados da pecuária americana. Fique atento!

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Zootecnista, editor do Farmnews e interessado em fornecer informações úteis aos nossos leitores!