alta da carne bovina

Alta da carne bovina dobra frente ao boi gordo entre março de 2018 e 2019

A alta da carne bovina no atacado foi o dobro da observada para o preço do boi gordo entre março de 2018 e 2019.

Os dados revelam que a alta da carne bovina no atacado paulista apresenta valorização muito superior ao boi gordo na base anual de comparação, ou seja, comparando os valores de março de 2019 e março de 2018.

A Figura a seguir ilustra a valorização acumulada dos preços da carne bovina no atacado paulista (dados do IEA) e do boi gordo (Cepea/Esalq) entre março de 2018 e março de 2019, em valores nominais.

Fonte: Dados do IEA e Cepea/Esalq (adaptado por Farmnews)

Entre março de 2018 e março de 2019 a alta da carne bovina variou entre 9,6% e 15,6% no atacado paulista, enquanto o boi gordo no período valorizou 5,6%.

O dianteiro com osso no atacado paulista variou de R$7,43/kg em março de 2018 a R$8,56/kg no mesmo período de 2019, acumulando alta de 15,6%.

O dianteiro com osso, inclusive, foi a que mais acumulou alta entre março de 2018 e 2019 comparado a ponta de agulha e ao traseiro com osso.

A ponta de agulha acumulou alta de 12,6%, já que em março de 2018 o preço médio foi de R$7,40/kg e em março de 2019 de R$8,33/kg. O traseiro com osso apresentou alta de 9,6% no período.

Como visto a alta da carne bovina no atacado superou e muito a alta do preço do boi gordo no período entre março de 2018 e março de 2019.

Nesse sentido, o preço mensal da arroba da carne bovina segue em alta em 2019 e acumula valorização superior à do boi gordo até março. Clique aqui e confira os dados mensais do preço da arroba da carne bovina no atacado!

É importante destacar também que o preço da arroba do boi gordo, no início de abril de 2019, esteve próximo do valor recorde histórico, em valor nominal. Clique aqui e saiba mais do assunto!

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