O preço do boi gordo está mais competitivo comparado ao frango, pelo menos neste início de 2019, até a parcial de março.
O Farmnews destaca a relação de preço do boi gordo e do frango congelado, no objetivo de comparar a competitividade entre as duas commodities ao longo dos últimos meses.
A Figura a seguir apresenta a relação de preços mensais do boi gordo e do frango congelado, avaliados em kg, considerando os dados do Cepea/Esalq, entre janeiro de 2018 e março de 2019 (até o dia 22).
Na parcial de março, a relação do preço do boi gordo e do frango foi de 2,29, indicando que cada kg de boi vale, em média, 2,29kg de frango congelado.
Pois é e essa relação de 2,29 do preço do boi em relação ao frango na parcial de março de 2019 é 22,2% inferior à observada no mesmo período de 2018 (mar-18, 2,95).
O frango está mais valorizado em relação ao boi neste início de 2019, na base anual de comparação.
O preço médio do frango na parcial de março de 2019, até o dia 22, foi de R$4,42/kg, valor 34,9% superior ao valor praticado em março de 2018 (R$3,28/kg).
O importante é destacar que o preço do boi em março de 2019 em relação ao valor apurado no mesmo período de 2018 é 5,0% superior, alta bem mais modesta comparada ao frango e o que explica a maior competitividade da carne bovina em termos de preços.
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