carne bovina

Boi gordo, bezerro e carne bovina seguem em alta em outubro

Os preços do bezerro, boi gordo e da carne bovina seguiram em alta em outubro, impulsionados pela baixa oferta e pela demanda aquecida, segundo Cepea.

No caso do bezerro (indicador Cepea, Mato Grosso do Sul), no acumulado parcial de outubro (de 30 de setembro a 30 de outubro), a alta foi de 1,27%, fechando a R$1.386,93 no penúltimo dia de outubro. A média mensal, de R$1.356,07 por cabeça, supera em 1,3% a de setembro (R$1.337,80) e em 14,1% a de outubro de 2018 (R$1.188,02), em valores nominais.

Para o boi gordo, a elevação no acumulado de outubro foi de 3,21%, com o indicador Cepea fechando a R$167,40 por arroba no dia 30 – esse é o maior patamar nominal da história e isso tem inclusive contribuído para a alta no preço futuro do boi gordo (clique aqui).

A média de outubro, até o dia 30, foi de R$162,92 por arroba, respectivas elevações de 2,9% e de 9,6% quando comparada às médias de setembro (R$158,30) e outubro de 2018 (R$148,57).

No caso da carne negociada no mercado atacadista da Grande São Paulo, para a carcaça casada de boi, houve valorização de 6,81% no acumulado parcial deste mês, com o preço à vista fechando a R$11,60/kg no dia 30. Vale destacar que em outubro, a média está em R$11,23/kg.

E por falar em carne bovina, clique aqui e confira o comportamento de preços da carne bovina no varejo paulista em 2019.

Em termos nominais, ou seja, sem considerar os efeitos da inflação, os patamares observados em outubro para a arroba do boi e para a carne no atacado são os maiores das séries históricas do Cepea, iniciadas respectivamente em 1994 e 2001. No caso do bezerro, os patamares nominais de abril de 2016 superam os atuais.

O preço do boi gordo historicamente tem um comportamento sazonal ao longo do ano e, com base nisso, como foi o ágio da entressafra frente a safra na última década? Pois é, como será que evoluiu o ágio do preço do boi gordo em outubro em relação a maio entre 2010 e 2019? Clique aqui e confira!

Adaptado do Cepea

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