preço da carne bovina

Preço da arroba da carne bovina supera a do boi gordo em novembro

O preço da arroba da carne bovina no atacado paulista ficou acima do valor da arroba do boi gordo em novembro de 2019.

Isso porque a arroba da carne bovina encerrou o mês de novembro cotada a R$208,0, segundo dados do IEA valor 24,0% maior que a média de preço praticada no mês anterior, outubro (R$167,6 por arroba).

Em relação ao mesmo período de 2018 a alta foi de 39,3%, uma vez que o preço da arroba da carne bovina foi de R$149,2.

Pois é e, na base mensal de comparação, a arroba do boi gordo apresentou alta de 24,3%, uma vez que em outubro de 2019 o preço médio foi de R$163,2 e em novembro de R$202,8. Comparando novembro de 2018 a novembro de 2019 a alta acumulada foi de 38,7%, com o preço médio variando de R$146,3 a R$202,8 por arroba, segundo dados do indicador Cepea.

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O ágio do preço da carne bovina em relação ao boi gordo foi de 2,5%, o que representa um valor de R$5,2 por arroba superior ao da carne bovina. Esse valor foi o mais alto desde junho de 2018, quando o preço da arroba da carne bovina superou em R$6,6 o valor do boi gordo.

No caso da ponta de agulha, o preço médio praticado em novembro de 2019 foi de R$11,17/kg, valor 42,6% maior que o observado no mesmo período de 2018 (R$7,83/kg). E valorização semelhante foi apurada para o dianteiro com osso no mesmo período, com o preço médio variando de R$7,85/kg a R$11,18/kg entre novembro de 2018 e 2019, respectivamente.

O movimento de forte valorização dos cortes do dianteiro com osso e da ponta de agulha em 2019 são também influenciados pela alta nas exportações de carne bovina. Aliás, a receita com a exportação de carne bovina brasileira deve ultrapassar o valor de US$6,0 bilhões em 2019. Clique aqui e saiba mais do assunto!

No caso do traseiro com osso a alta foi de 37,2% na base anual de comparação, com o preço variando de R$12,23/kg em novembro de 2018 para R$16,78/kg em novembro de 2019.

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