preços da carne bovina

Preços da carne bovina no atacado frente ao boi gordo em abril de 2019

O Farmnews destaca para o comportamento de preços da carne bovina no atacado paulista na parcial de 2019.

Afinal, como evoluíram os preços do dianteiro, ponta de agulha e do traseiro com osso nos 4 primeiros meses de 2019?

O fato é que, considerando todos os cortes, os preços da carne bovina no atacado, representado pela arroba da carne, apresentaram alta próxima ao boi gordo nesse início de 2019.

Apesar do preço da carne bovina, representado em arroba, estar relativamente próximo do valor médio do boi gordo em abril (clique aqui), o dianteiro com osso e a ponta de agulha apresentaram forte valorização, ao contrário do traseiro com osso.

Em abril de 2019 o preço médio do dianteiro com osso no atacado paulista, segundo dados do IEA, foi de R$9,22/kg, valor 26,6% superior ao praticado em janeiro de 2019 (R$7,28/kg).

Pois é, e a ponta de agulha igualmente apresentou alta relevante de preços no período (20,7%), com os valores variando de R$7,24/kg em janeiro para R$8,74/kg em abril de 2019.

E ao contrário do que ocorreu para o dianteiro com osso e a ponta de agulha, o preço do traseiro com osso caiu entre janeiro e abril de 2019. Isso porque em janeiro o traseiro com osso foi negociado, em média, a R$13,22/kg, valor 9,6% menor que o praticado em abril de 2019 (R$11,99/kg).

O bom momento do mercado de exportação de carne bovina (clique aqui) contribui para a alta nos preços do dianteiro com osso e da ponta de agulha.

Vale lembrar que o boi gordo acumula alta de 3,3% entre janeiro e abril de 2019, uma vez que iniciou 2019 no valor médio de R$152,2 por arroba e encerrou abril a R$157,3 por arroba.

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Zootecnista, editor do Farmnews e interessado em fornecer informações úteis aos nossos leitores!