palestras da tecnocarne

Ciclo de palestras da Tecnocarne. Confira programação!

O Farmnews destaca a programação de palestras da Tecnocarne, evento da indústria de processamento da proteína animal, acontece entre os dias 8 e 10 de agosto em São Paulo.

A 13ª edição da TecnoCarne reunirá toda a cadeia da indústria de processamento de proteína animal (clique aqui e saiba mais sobre o evento!

O credenciamento já está aberto e pode ser feito online no endereço :  https://www.tecnocarne.com.br/pt/visit/credenciamento-tecnocarne.html

Confira a programação do ciclo de palestras da Tecnocarne:

08/08 ( Terça-feira )

  • 15h00  – Desafios no desenvolvimento de produtos cárneos e seus impactos na qualidade Dra. Ana Lúcia da Silva Corrêa Lemos – CTC/ITAL
  • 16h00 – Estratégias para reduzir patógenos e deteriorantes na carne bonina in natura Guilherme Sicca Lopes Sampaio – FCA/UNESP
  • 17h00 – Qualidades das carnes comercializadas em açougues Ms. Míriam Gonçalves Marquezini – CTC/ITAL

09/08 ( Quarta-feira )

  • 12h30 as 14h  – RODADA DE NEGÓCIOS
  • 15h00  – Tecnologias para garantir os resultados na Produção de Carnes Cristiano Moresco – Foss  
  • 16h00 – Rastreabilidade na indústria da carne por meio da pesagem Anderson Reginaldo Guimarães – Toledo do Brasil
  • 17h00 –  Inovações em Desossa de Suínos Henrique Roos – Sulmaq
  • 18h00 –  Importância e Cuidados do Degelo a Gás Quente Gilberto Francisco de Souza – Danfoss

10/08 (Quinta-feira)

  • 14h00 – Utilização e Calibração de Instrumentos de Medição Magnus Ivan Müller – AKSO
  • 15h00 – Ergonomia  – NR 36 e NR 17 Denise Magaly Francato – Digitador
  • 16h00  – Abate Kosher   e bem estar animal. O que muda com a nova normativa para exportação de carne Kosher para Israel Felipe Kleiman – Kosher

Vale lembrar que o mercado de carnes brasileiro tem enfrentado um momento bastante turbulento em 2017. A pecuária enfrentou as adversidades da Operação Carne Fraca (clique aqui), o acordo de leniência da JBS (clique aqui) e a suspensão da importação de carne fresca pelos EUA (clique aqui).

A JBS anunciou plano de desinvestimento de ativos visando reduzir as dívidas e arrecadar fundos. Confira mais detalhes (clique aqui)!

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Zootecnista, editor do Farmnews e interessado em fornecer informações úteis aos nossos leitores!