Fraude nos alimentos é mais comum do que se imagina
Especialistas discutem a importância e os modos de minimizar a ocorrência de fraude nos alimentos. Tema importante para a sociedade e a indústria alimentícia, as fraudes nos alimentos …
Dados
Como está a exportação de leite e derivados do Brasil na parcial de 2019?
O Foodnews apresenta dados da exportação de leite e derivados do Brasil nos primeiros 5 meses dos últimos 10 anos, de 2010 a 2019. A Tabela a seguir destaca os dados de receita, em …
Ceagesp faz 50 anos e movimenta 60% dos hortícolas de SP
A Ceagesp surgiu em maio de 1969 da fusão de duas empresas mantidas pelo governo do Estado de São Paulo: o Centro Estadual de Abastecimento (CEASA) e a Companhia de Armazéns Gerais do Estado …
Hambúrguer mal cozido oferece riscos, ao contrário das peças inteiras
Hambúrguer mal cozido oferece maiores riscos à saúde em comparação com as peças de carne inteiras. Ao contrário de uma picanha ou uma fraldinha, que são peças inteiras retiradas do …
E afinal, do que é feita a carne de laboratório ou carne cultivada?
A carne cultivada ou carne de laboratório é produzida a partir de células cultivadas de amostras de tecidos dos animais. E aqui vale ressaltar algo importante, a carne de laboratório é …
Preço da picanha acumula queda na parcial de 2019
O Foodnews apresenta o comportamento do preço da picanha no varejo paulista em 2019, até a parcial de maio. Afinal, como evoluíram os preços da picanha em 2019, até maio e, nos últimos 12 …
Preparo do hambúrguer merece alguns cuidados
Febre nas grandes cidades, as hamburguerias gourmet vêm inovando com diferentes propostas de hambúrguer. Apenas uma coisa não mudou em relação ao hambúrguer tradicional: seja frito ou …
Importação de salmão é recorde para os primeiros 4 meses do ano
A importação de salmão pelo Brasil alcançou o maior valor histórico para os primeiros 4 meses do ano, em 2019. Isso porque o País importou o equivalente a US$185,21 milhões entre janeiro …
Importação de queijos pelo Brasil no 1° quadrimestre dos últimos 10 anos!
A importação de queijos e requeijão pelo Brasil nos primeiros 4 meses de 2019 sobe frente a 2018. Afinal, como tem evoluído a compra de queijos e requeijão pelo Brasil ao longo do 1° …
Importação de vinhos pelo Brasil cai pela primeira vez em 3 anos!
A importação de vinhos pelo Brasil nos primeiros 4 meses de 2019 caiu para o menor patamar em 3 anos. A Tabela a seguir apresenta os dados de compra de vinhos pelo Brasil, em milhões de …
Exportação de limão do Brasil é a menor em 6 anos na parcial de 2019
A exportação de limão do Brasil no acumulado de 2019, em faturamento, até abril, é a menor em 6 anos. Isso porque entre janeiro e abril de 2019 o Brasil faturou o equivalente a US$29,09 …
Suco é tudo igual? Saiba algumas das diferenças entre os tipos de suco!
O Brasil produz cerca de 2,3 bilhões de litros de suco por ano, segundo a Sociedade Nacional de Agricultura. Atraídos pela praticidade, sabor e benefícios nutricionais, os consumidores …
10 tendências em alimentos e bebidas na América Latina em 2019!
Confira as 10 tendências em alimentos e bebidas na América Latina em 2019! Com base no relatório “Tendências em Alimentos e Bebidas em 2019”, lançado pela Edelman, os …