O Farmnews apresenta um tema de interesse para os pecuaristas que estão iniciando a análise de custo da fazenda. Como diferenciar o custo de produção pecuária dos investimentos no dia a dia do controle de gastos?
Primeiro, saiba que esta dificuldade é muito comum na prática de qualquer negócio, não apenas em fazendas. Muitos lançamentos de gastos podem nos confundir: afinal, isto é custo de produção pecuária ou investimento?
A correta diferenciação de custo de produção pecuária e investimento é fundamental para a análise de custo da fazenda.
Caso o pecuarista considere um custo como investimento, este engano estará diminuindo o custo de produção pecuária e, consequentemente melhorando a margem operacional do negócio.
No sentido oposto, o pecuarista pode alocar como custo um investimento e isso irá aumentar os custos de produção pecuária e, desse modo, diminuir a margem operacional do negócio, dando uma falsa impressão que as coisas não estão bem com o resultado da produção.
Mas antes de iniciar essa discussão, vamos falar de gastos. O que são gastos?
Os gastos são todas as saídas de dinheiro da fazenda. Podemos dividir os gastos em custos, despesas e investimentos.
Os custos são gastos que possuem uma ligação direta com a produção e a comercialização da fazenda. São os gastos diretamente associados a atividade da empresa, no caso, produzir gado. Quanto mais você vende, mais esses gastos aumentam.
Na fazenda, são os gastos ligados a produção. Uma pergunta chave pode lhe orientar a identificar um custo:
Se eu parar de produzir gado, esse gasto continuará existindo?
Se a resposta for não, este é um custo!
Exemplos de custo:
- Sal mineral e medicamentos,
- Comissão de venda,
- Salários e encargos trabalhistas dos funcionários ligados a operação de gado,
- Impostos sobre venda entre outros.
As despesas são gastos relacionados com a administração da fazenda. Elas são importantes para a manutenção da empresa, mas não colaboram diretamente com a produção. Pense da seguinte forma: produzindo ou não, eu terei estes gastos?
Se a resposta for sim, esta é uma despesa.
Exemplos:
- Salários e encargos trabalhistas da administração;
- Material de escritório,
- Aluguel do escritórios,
- Telefone fixo e celular,
- Contabilidade entre outros.
Os investimentos, por sua vez, são gastos realizados om o objetivo de trazer mais receita, aumentando a capacidade produtiva da fazenda ou reformando instalações e benfeitorias para preservar o patrimônio do empresário.
Exemplos:
- Compra de máquina,
- Construção de curral.
Na prática há dúvida em classificar como custo de produção pecuária ou como investimento nos casos de manutenção e a reforma de uma benfeitoria, por exemplo.
Muitas vezes o material para uma reforma é alocado como custo e um material alocado para manutenção, como investimento. Esse engano é comum.
Para facilitar no momento de alocar o gasto, pense na manutenção como um reparo, algo mais simples. No caso da reforma, entendemos que o bem reformado terá um aumento de sua vida útil e deve ser considerado um investimento.
Por fim, a classificação dos gastos não é uma mera formalidade. Ela é fundamental para a análise de custo da fazenda.
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