Índice de Custo de Produção de Bovinos Confinados – ICBC

O Farmnews apresentou a primeira parte da pesquisa de mestrado de Gustavo Sartorello, referente ao Desenvolvimento de Modelo de Cálculo de Custo de Produção de Bovinos Terminados em Confinamento. Confira a segunda e última parte do trabalho do pesquisador, o Índice de Custo de Produção de Bovinos Confinados – ICBC.

Para elaborar o Índice de Custo de Produção de Bovinos Confinados foi realizada pesquisa a campo com grupo de confinadores em São Paulo e Goiás.

O período de coleta de dados a campo foi de julho de 2015 a fevereiro de 2016 e contou com 19 confinadores que responderam por completo o questionário de 45 perguntas relacionadas aos aspectos gerais e técnicos, bem como as expectativas para atividade.

Após a pesquisa de campo, as informações foram organizadas e descritas conforme material e métodos da dissertação, que pode ser acessado na íntegra a partir do contato conosco. Como mencionamos no primeiro artigo, para os interessados em acessar o estudo completo, termos o prazer em colocá-lo em contato com o pesquisador.

As propriedades propostas foram definidas nos seguintes termos: CSPm, referente aos confinadores de São Paulo com média capacidade de produção; CSPg, referente aos confinadores de São Paulo com grande capacidade de produção; e CGO, referente aos confinadores de Goiás.

Assim, apresenta-se na Tabela a seguir como ficaram definidas as propriedades.

A partir da definição das propriedades estudadas, foi possível calcular os custos de produção e compará-los.

A seguir foram descritos os custos por arroba de boi gordo das propriedades, conforme Tabela abaixo.

Ao verificar o custo operacional por dia, os custos foram similares entre CSPg e CGO: R$ 1,73 e R$ 1,72, respectivamente, esses últimos inferiores ao do CSPm, que foi de R$ 1,95. O custo operacional mais elevado para a unidade CSPm pode ser devido a utilização dos recursos imobilizados em função do número de arrobas produzidas.

Observa-se que os custos totais por arroba, das unidades de São Paulo foram semelhantes entre si: R$ 160,98 e R$ 161,62, para CSPm e CSPg, nesta ordem.

Os itens que mais oneraram os custos variáveis, e da atividade como um todo, foram os próprios animais magros para a engorda, 61,1%, na média das três propriedades. Em seguida, há os custos alimentares (26,9%).

Como temos destacado o mais importante aqui é criar um critério de análise de custo de produção de bovinos em confinamento e comparar esses dados entre as propriedades.

Desse modo, o Índice de Custo de Produção de Bovinos Confinados pode ser visto como ferramenta a favor da transparência entre confinadores e a indústria frigorífica.

O confinador terá melhores condições de negociar seu produto final e receber preço justo que cubra todos os seus custos, garantindo, com isso, a sua rentabilidade.

Por fim, o Índice de Custo de Produção de Bovinos Confinados permite aos pesquisadores o acompanhamento constante dos preços de todos os insumos e produtos utilizados na atividade. Isso facilita a análise de variações desses preços na rentabilidade do setor.

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