O Foodnews destaca os dados da ABIA – Associação Brasileira da Indústria de Alimentação referente a participação, no faturamento, dos diferentes produtos da indústria de alimentos.
A Figura abaixo apresenta a evolução do faturamento da indústria de alimentos no Brasil, desde 2010.
Fonte: Dados da ABIA (adaptado por Foodnews)
O crescimento da indústria de alimentos do Brasil impressiona.
Entre 2010 e 2016 o faturamento da indústria de alimentação nacional cresceu cerca de 81,0%, passando de R$274,6 bilhões anuais para os atuais R$497,3 bilhões.
Desse modo, podemos concluir que a taxa de crescimento médio da indústria de alimentos brasileira está em torno de 11,5% ao ano.
E quais são os principais produtos da indústria de alimentos do Brasil? Você sabe quais são?
A Figura a seguir destaca a participação dos principais produtos na participação da indústria de alimentação do Brasil em 2016, segundo dados da ABIA.
Fonte: Dados da ABIA (adaptado por Foodnews)
Como visto pelos números destacados acima, a indústria dos derivados da carne é a principal em termos de faturamento no Brasil, com 27% da receita de toda cadeia da indústria de alimentos nacional.
A indústria de carnes e derivados movimenta anualmente no país cerca de R$133,1 bilhões ao ano e desde 2010 apresentou crescimento acumulado de 101,1% ou 14,5% ao ano, em média.
A segunda maior indústria de alimentos brasileira é a de beneficiamento de café, chá e derivados, seguido da indústria de laticínios, óleos e gorduras e açúcares.
A indústria do beneficiamento de café, chá e derivados representa 14% do faturamento de toda indústria de alimentação e atualmente apresenta uma receita anual em torno de R$67,6 bilhões e uma taxa de crescimento médio anual de 12,6%
Como podemos verificar, a indústria de carnes e cafés são as principais indústrias do setor no país em termos de faturamento.
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