Alta diferença de preços entre a maçã fuji e gala deve se manter até final do ano de 2017.

Nesta safra, a disparidade entre as cotações da maçã fuji e da gala tem se destacado.

Em agosto de 2016, por exemplo, a diferença entre o preço médio da maçã fuji graúda Cat 1 e da gala graúda Cat 1 era de R$0,89/cx de 18 kg na região de Fraiburgo (SC). Neste ano, entretanto, a discrepância foi de R$9,51/cx no mesmo mês.

A diferença de preços entre a maçã fuj e gala está mais de 10 vezes superior à observada no mesmo período do ano passado.

E você sabia que, de modo geral, os preços ao produtor oscilam mais do que no varejo? (clique aqui e saiba mais).

A partir da próxima semana devem ser tomadas algumas medidas para diminuir este desequilíbrio entre os preços, tais como a alternância de classificação das variedades de uma semana para outra.

Dessa forma, produtores visam a recuperação de preços, principalmente da maçã fuji. Essa variedade deve apresentar maior oferta durante os próximos meses, portanto, o aumento das cotações deve ser mais lento, principalmente para os calibres graúdos.

A expectativa é de que os valores da gala se recuperem a partir de setembro com a diminuição da oferta no mercado. De acordo com colaboradores do Hortifruti/Cepea, o estoque atual de maçãs abrange entre 65% e 70% de fuji, o que atrapalha a recuperação das cotações.

Nesta semana (28/08 a 01/09), o preço da fuji graúda Cat 1 se reduziu 8% na região de Fraiburgo, fechando à média de R$37,60/cx de 18 kg, enquanto a gala graúda Cat 1 foi comercializada por R$50,00/cx, 5% menor em relação à semana passada.

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Adaptado de Hortifruti

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