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Relação do preço do boi gordo e do frango alcança recorde em fevereiro de 2022

O Farmnews apresenta dados da relação de preço do boi gordo e do frango ao longo de pouco mais de 10 anos de história.

Pois é, e em fevereiro de 2022 a relação do boi gordo e do frango, ambos avaliados em kg, registrou o maior valor da série do Cepea e perto de 4,0 (Figura), indicando que o preço de 1 kg de boi gordo (Cepea) foi quase 4,0 vezes maior que o preço de 1kg de frango congelado (Cepea).

A Figura a seguir apresenta a evolução dos dados médios mensais da relação de preço do boi gordo (Cepea) e do frango congelado (Cepea), ambos avaliados em Reais por kg, entre janeiro de 2010 e fevereiro de 2022.

relação de preço do boi
Fonte: Dados do Cepea (adaptado por Farmnews)

A relação de preço do boi gordo e do frango em fevereiro de 2022 foi de 3,80, indicando que 1kg de boi gordo vale quase 4,0 vezes mais que 1kg de frango.

Pois é, além do maior valor histórico, esse descolamento de preço entre o boi gordo e o frango reflete a grande diferença de valores entre eles. Isso porque enquanto o preço do boi gordo alcançou valor recorde nominal histórico em fevereiro de 2022, com média de R$340,9 por arroba (ou R$22,7 por kg de carcaça), o frango congelado foi cotado a R$6,0 por kg e, muito longe das máximas. Vale lembrar que o frango congelado no mercado paulista chegou a ser cotado acima de R$8,0 por kg entre agosto e outubro de 2021, em valor nominal.

Ao longo da série iniciada em 2010, a relação de preço entre o kg de boi gordo e frango oscilou entre a mínima de 1,66 em dezembro de 2012 e a máxima em fevereiro de 2022 (3,80).

O Farmnews destaca para o preço do boi gordo em fevereiro, tanto em valor nominal como corrigido, entre os anos de 2012 e 2022. Clique aqui e confira!

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