O brócolis ninja é o produto de destaque no Entreposto da Ceagesp na capital paulista neste início de setembro.
No Brasil são comercializados dois tipos de brócolis: o comum e o brócolis ninja (ou japonês). Esse último é o produto da semana no Entreposto Terminal São Paulo (ETSP) da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp).
Todas as partes do brócolis ou brócolos podem ser aproveitadas, suas folhas e talos.
O brócolis ninja aparece em formato de buquê e sua coloração verde escura indica que ele está no ponto ideal de consumo.
A hortaliça é fonte das vitaminas A, do complexo B, C e K e a mais rica em ferro, mineral que combate anemias e é responsável pela síntese das células vermelhas do sangue que transportam oxigênio para as demais células do corpo. Além disso, o brócolos também possui cálcio e fibras.
O consumo da verdura regularmente está ligado a prevenção de câncer de bexiga, cólon e próstata, possui efeito analgésico, anti-inflamatório e possui efeito contra o diabetes.
Em 2016 entraram no ETSP 6.765 toneladas do alimento vindas principalmente de sete municípios: Pedra bela (SP), Munhoz (MG), Ibiúna (SP), Camanducaia (MG), Socorro (SP), Piedade (SP) e Senador Amaral (MG). Os meses de melhor oferta do produto são de abril a outubro.
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E a preocupação com o consumo de água e o desperdício na produção de alimento vai além do campo e está cada vez mais presente também na indústria.
Uma pergunta cada vez mais frequente é: o quanto de água se consome para produzir carne, ovo, milho, soja ou leite?
A pegada hídrica é definida como o volume de água consumido, direta e indiretamente para se ter o produto. Clique aqui e saiba mais do assunto!
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