O Degustá! fala sobre o empreendedorismo do Chef Checho Gonzales e Harmoniza Cerveja Artesanal Jeffrey com Ceviche!
São Paulo recebeu o empreendedor Checho Gonzales na década de 70. Visionário, o empresário foi proprietários de locais descolados fazendo parte do cenário underground das noites paulistanas e também foi percursos nos Eventos de Rua idealizando – O Mercado – Evento Gastronômico que une Boa Comida e Preços Competitivos – Foi um sucesso!!
Foto: Ricardo Bergamini
Chef Checho continuou se superando e hoje é o Cap da ‘Comedoria Gonzales’ localizada no Mercado de Pinheiros.
O Mercado de Pinheiros foi revitalizado e hoje supera as expectativas. O ambiente todo é muito limpo, as bancas super organizadas e os peixes e frutos do mar são comercializados à preços atrativos.
No entanto o mais legal do Mercado é o balcão da ‘Comedoria Gonzales’ que oferece um cardápio amplo, serviço descomplicado e sem frescura.
Na Comedoria Gonzales você pode exercer sua liberdade viajando pelos pratos, fazendo seu pedido no balcão e de preferência limpando sua mesa e jogando no lixo seus pratos e copo.
Harmonizando :
O destaque fica para os Ceviches: deliciosos, frescos e saborosíssimos!
Chef Checho traz o expertise de anos de estrada com combinações inusitadas!
Uma excelente pedida é o Ceviche que leva na receita: Peixe Tenro, Cebola, Tomate, Salsinha, Limão e Cambuci sob farofinha macia tudo à base de Leite de Tigre que é o segredo do Chef!
Aposte com o coração aberto nesta pedida e Harmonize à uma Deliciosa Cerveja Artesanal do Estilo Weiss, parceria da Cervejaria Jeffrey e Checho.
Foto: Ricardo Bergamini
Uma Harmonização deliciosa!
Após tudo isso você ainda se surpreenderá com o valor que passa do Justo e faz a gente pensar em voltar e trazer a família e amigos.
Checho sempre presente comanda a brigada com olhos atentos e não nega um bate papo com os clientes que buscam o Chef pra trocar ideias ou simplesmente agradecer a boa comida.
Para nós Brasileiros é um Privilégio receber este Talentoso Boliviano, orgulhoso de suas raízes traduzindo a Culinária América Andina em terras Brasileiras.
Obrigado Bolívia!
Foto: Ricardo Bergamini
Degustá! indica a Comedoria Gonzales.
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