O Farmnews destaca a programação de palestras da Tecnocarne, evento da indústria de processamento da proteína animal, acontece entre os dias 8 e 10 de agosto em São Paulo.
A 13ª edição da TecnoCarne reunirá toda a cadeia da indústria de processamento de proteína animal (clique aqui e saiba mais sobre o evento!
O credenciamento já está aberto e pode ser feito online no endereço : https://www.tecnocarne.com.br/pt/visit/credenciamento-tecnocarne.html
Confira a programação do ciclo de palestras da Tecnocarne:
08/08 ( Terça-feira )
- 15h00 – Desafios no desenvolvimento de produtos cárneos e seus impactos na qualidade Dra. Ana Lúcia da Silva Corrêa Lemos – CTC/ITAL
- 16h00 – Estratégias para reduzir patógenos e deteriorantes na carne bonina in natura Guilherme Sicca Lopes Sampaio – FCA/UNESP
- 17h00 – Qualidades das carnes comercializadas em açougues Ms. Míriam Gonçalves Marquezini – CTC/ITAL
09/08 ( Quarta-feira )
- 12h30 as 14h – RODADA DE NEGÓCIOS
- 15h00 – Tecnologias para garantir os resultados na Produção de Carnes Cristiano Moresco – Foss
- 16h00 – Rastreabilidade na indústria da carne por meio da pesagem Anderson Reginaldo Guimarães – Toledo do Brasil
- 17h00 – Inovações em Desossa de Suínos Henrique Roos – Sulmaq
- 18h00 – Importância e Cuidados do Degelo a Gás Quente Gilberto Francisco de Souza – Danfoss
10/08 (Quinta-feira)
- 14h00 – Utilização e Calibração de Instrumentos de Medição Magnus Ivan Müller – AKSO
- 15h00 – Ergonomia – NR 36 e NR 17 Denise Magaly Francato – Digitador
- 16h00 – Abate Kosher e bem estar animal. O que muda com a nova normativa para exportação de carne Kosher para Israel Felipe Kleiman – Kosher
Vale lembrar que o mercado de carnes brasileiro tem enfrentado um momento bastante turbulento em 2017. A pecuária enfrentou as adversidades da Operação Carne Fraca (clique aqui), o acordo de leniência da JBS (clique aqui) e a suspensão da importação de carne fresca pelos EUA (clique aqui).
A JBS anunciou plano de desinvestimento de ativos visando reduzir as dívidas e arrecadar fundos. Confira mais detalhes (clique aqui)!
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