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Relação de preço do boi gordo e do suíno reforça a competitividade do bovino

A relação de preço do boi gordo e do suíno alcançou, na parcial de março, o menor valor dos últimos anos, reforçando a maior competitividade dos bovinos.

O Farmnews tem destacado que em 2023 o preço do boi gordo tem se distanciado, para baixo, dos valores praticados entre os seus principais concorrentes, o suíno e o frango (clique aqui), o que tem sido ainda mais potencializado com a recente queda no preço dos bovinos devido a suspensão temporária das exportações de carne bovina do Brasil para a China.

Com a forte queda do boi gordo em março de 2023, a relação de preço do bovino em relação ao suíno alcançou o menor valor ao longo da série iniciada em 2021, como destaca a primeira Figura abaixo.

Na parcial de março de 2023, média até o dia 13, a relação do preço do boi gordo (Cepea), frente ao preço do suíno (Cepea), ambos avaliados em Reais por kg, foi de 2,39. Essa foi a menor diferença entre o bovino e o suíno ao longo da série iniciada em 2021.

O interessante é observar que entre janeiro de 2021 e a parcial de março de 2023 a relação do preço do boi gordo e do suíno variou entre a máxima de 4,24 em fevereiro de 2022 e a mínima de 2,39 justamente em março de 2023. A média do período iniciado em 2021 foi de 3,05, indicando que desde a segunda metade de 2022 a diferença de preço do boi gordo e do suíno ficou abaixo dessa média.

A Figura abaixo mostra a relação do preço do boi gordo (Cepea) e do suíno vivo (Cepea, SP), ambos avaliados em Reais por kg, entre janeiro de 2021 e a parcial de 2023 (até o dia 13).

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Fonte: Dados do Cepea (adaptado por Farmnews)

Na parcial de março de 2023 (até o dia 13), o preço do boi gordo (Cepea) acumulou queda de 5,6% em relação ao mês anterior, enquanto na mesma base de comparação, o suíno (Cepea) caiu apenas 1,0%.

Considerando um período maior de tempo, desde o início de 2021, o preço do boi gordo (Cepea) acumulou queda de 5,4% até a parcial de março de 2023, enquanto o suíno (Cepea) subiu 6,5% no mesmo período (segunda Figura).

A Figura ilustra a variação mensal acumulada do preço do boi gordo (Cepea) e do suíno vivo (Cepea, SP), entre 2021 e a parcial de 2023.

preço do boi gordo
Fonte: Dados do Cepea (adaptado por Farmnews)

O preço médio do suíno vivo (Cepea, SP) em março de 2023 de R$7,62/kg foi o segundo maior ao longo da série iniciada em 2021, ficando abaixo apenas do valor observado no mês anterior, quando a média ficou em R$7,70/kg

A Figura a seguir apresenta a evolução mensal do preço nominal do suíno vivo (Cepea, SP), em Reais por kg, entre janeiro de 2021 e a parcial de março de 2023 (até o dia 13).

Fonte: Dados do Cepea (adaptado por Farmnews)

E por falar no mercado de suínos, é importante destacar que a exportação de carne suína do Brasil somou o equivalente a US$172,14 milhões em fevereiro de 2023, valor 24,9% acima do praticado no mesmo período de 2022 (US$137,81 milhões). 

O Farmnews atualizou também os dados do preço da carne bovina, suína e de frango exportada pelo Brasil e compara a variação acumuladas dessas carnes entre 2021 e a parcial de 2023. Clique aqui e confira!

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Ivan Formigoni

Zootecnista, Fundador do Farmnews e interessado em fornecer informações úteis aos nossos leitores!

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