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Preço da arroba da carne bovina pressionado pelos cortes do traseiro

O preço da arroba da carne bovina no atacado paulista segue pressionado pelos cortes do traseiro.

Isso porque embora a arroba da carne bovina tenha acumulado alta de 9,5% entre janeiro a julho de 2020, variando de R$189,0 por arroba em janeiro para R$206,9 por arroba em julho, segundo dados do IEA para o atacado paulista, os cortes do dianteiro e da ponta de agulha acumularam alta muio superior aos cortes do traseiro.

Pois é, a alta no preço da arroba da carne bovina no atacado paulista foi impulsionada pela valorização dos cortes do dianteiro e da ponta de agulha.

O fato é que o preço da ponta de agulha em São Paulo iniciou 2020 cotado a R$10,36/kg e em julho o valor foi de R$12,70/kg, acumulando alta de 22,6% na parcial do ano.

E dentre os preço da carne bovina, a ponta de agulha no atacado foi a que apresentou a maior alta, uma vez que o dianteiro acumulou alta de 19,0% e o traseiro com osso valorizou apenas 1,3% entre janeiro e julho de 2020.

A alta nos preços dos cortes do dianteiro e da ponta de agulha podem, também ser explicados pelo ritmo recorde de exportação de carne bovina do Brasil em 2020. E sempre vale destacar que o ano de 2020 tem sido marcado por valores recordes da exportação de carne bovina. Aliás, a exportação de carne bovina em julho de 2020 foi recorde histórico para um mês de julho. Clique aqui e confira os dados!

Considerando o preço da arroba da carne bovina, em julho o valor médio foi de R$206,9, valor 6,5% menor que o preço médio do boi gordo, segundo indicador Cepea, de R$221,40 por arroba.

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Vale destacar que em termos médios mensais, de janeiro a julho, a arroba do boi gordo apresentou ala de 14,7%, variando de R$193,0 a R$221,4, acima da valorização da arroba da carne bovina no atacado, de 9,5% na mesma base de comparação.

E você sabia que dentre os principais mercados, o consumo de carne bovina no Brasil deve ser um dos mais afetados pela COVID-19. Clique aqui e confira os dados de consumo esperado para 2020 nos maiores mercados mundiais!

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Ivan Formigoni

Zootecnista, Fundador do Farmnews e interessado em fornecer informações úteis aos nossos leitores!

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