O Farmnews comparou a variação acumulada do preço do boi gordo, suíno vivo e do frango ao longo de 2025, até a parcial de abril (17).

O fato é que o preço do boi gordo após um início de ano em queda, mostrou sinais de recuperação desde a segunda metade de março (clique aqui), reforçando a perspectiva otimista, especialmente para a segunda metade do ano, como inclusive mostram os dados do mercado futuro do boi gordo (clique aqui).

Contudo, apesar da alta no preço do bovino pronto para o abate em 2025, o preço do suíno vivo e do frango congelado no atacado paulista acumularam valorização ainda maior, pelo menos considerando os dados até a parcial de abril (17), como mostram os dados da primeira Figura.

A Figura apresenta a variação acumulada do preço do boi gordo (Cepea), suíno vivo (Cepea, São Paulo) e do frango congelado no atacado paulista (Cepea), ao longo de 2025.

O preço do boi gordo (Cepea) acumulou alta de 2,9% no acumulado até abril (17), quando comparado ao valor que encerrou 2024, enquanto o frango congelado (Cepea) e o suíno vivo (Cepea, SP) subiram, respectivamente, 4,8% e 7,0% no mesmo período.

Apesar da recuperação no preço do suíno vivo (Cepea, SP) ao longo da parcial de abril de 2025, o valor do animal acumulou o segundo mês consecutivo de queda quando avaliado pela média mensal (segunda Figura), embora ainda esteja cotado a patamares muito acima da média nominal de abril de 2024.

A Figura apresenta os dados do preço médio nominal do suíno vivo (Cepea, São Paulo), em Reais por kg, entre janeiro de 2020 e a parcial de abril de 2025 (média até o dia 17).

O interessante é observar que as proteínas concorrentes à carne bovina seguem em alta, inclusive acumulando alta superior ao boi gordo em 2025 e próximo ou renovando os patamares recordes, como no caso do frango congelado (terceira Figura).

A Figura apresenta os dados do preço médio nominal do frango congelado no atacado paulista (Cepea), em Reais por kg, entre janeiro de 2020 e a parcial de abril de 2025 (média até o dia 17).

O preço do frango congelado alcançou a maior média nominal da história na parcial de abril de 2025, cotado em patamares muito acima do praticado no mesmo período de 2024.

Além das proteínas concorrentes em valorização no mercado interno, as exportações recordes de carne bovina do Brasil em 2025 e a expectativa de redução na oferta de bovinos prontos para o abate devido a retenção de fêmeas ao longo de 2025, favorecem a perspectiva otimista de preço do boi gordo para os próximos anos.

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