A edição nº 100 do ICBC da FMVZ/USP revelou um ponto-chave: milho e boi magro seguem como os motores do custo da arroba dentro da porteira.
Edição 100: setembro de 2025
O Informativo Mensal do Índice de Custo de Produção de Bovinos Confinados (ICBC) chega à sua 100ª edição com um cenário de custos misto entre as propriedades representativas.
Em São Paulo, o custo da diária-boi caiu 5,3% nos dois sistemas analisados — R$ 18,84 (CSPm) e R$ 18,66 (CSPg). Já em Goiás, houve alta de 2,8%, com o valor passando de R$ 15,97 para R$ 16,42 por cabeça/dia
Gráfico 1 — Custo da diária-boi (CDB) entre julho e setembro de 2025 para as três propriedades representativas analisadas. CSPm: Confinamento São Paulo de tamanho médio; CSPg: Confinamento São Paulo tamanho grande; e CGO: Confinamento no estado do Goiás.
🧮 Custo da arroba produzida
Diárias mais baratas em SP significaram menor custo da arroba produzida — um alívio momentâneo para as margens. Em Goiás, o aumento da reposição e dos insumos pressionou os resultados, exigindo gestão mais fina para preservar a rentabilidade.
- São Paulo: R$ 258/@ produzida (-5,3%)
- Goiás: R$ 232/@ produzida (+2,8%)
A nutrição continua sendo o principal componente do custo, representando entre 79% e 83% da diária-boi. Em São Paulo, caíram os preços de ingredientes como sorgo (-8,5%), bagaço de cana (-17,2%) e casca de soja (-14,3%). Já em Goiás, o milho e o sorgo subiram 2,8% e 13,8%, respectivamente
🚨 Custo Total
Nos custos totais (CT), que incluem depreciação, oportunidade e remuneração do capital, os custos foram de:
- CSPm: R$ 323,92/@
- CSPg: R$ 321,29/@
- CGO: R$ 309,43/@
Quando comparados ao preço médio do boi gordo em setembro, os resultados apontam possíveis prejuízos entre R$ 12 e R$ 18 por arroba.
A mensagem é clara: a lucratividade segue possível — mas depende de eficiência produtiva, compras estratégicas e controle de custos.
“Lucro não é destino, é método. Vence quem domina os custos — e não quem aposta na sorte.”
🐂 Cem meses de história: o Índice de Custo de Bovinos Confinados
Desde abril de 2017, o ICBC monitora mensalmente o custo de produção em confinamento. Em 100 meses, o indicador mostra que o custo mais que dobrou no período.
- Custo de produção (CSPg): R$ 8,55 → R$ 18,66
- Aumento de 2,3 vezes
Essa trajetória representa a inflação da porteira para dentro. Enquanto o preço do boi gordo subiu de R$ 136/@ para R$ 309/@ (2,3x), o milho passou de R$ 28/sc para R$ 68/sc (2,4x) e o boi magro de R$ 144/@ para R$ 346/@ (2,4x).
Os gráficos de longo prazo do ICBC deixam evidente o ponto estratégico: milho e boi magro são os motores do custo
Gráfico 2 — Comportamento do ICBC (CSPg) e dos principais insumos (2017–2025).
Essa diferença de aumento entre custos e receita explica por que muitos confinamentos viram as margens encolherem, mesmo em anos de preços recordes do boi gordo.
O ICBC, criado e mantido pela FMVZ/USP, traduz em números a realidade produtiva de centenas de confinadores e continua sendo o farol mais consistente do custo de produção no Brasil — combinando ciência, dados e aplicação prática.
📌 Reflexão
Cem meses depois, uma verdade continua inabalável:
Se você não conhece os seus custos, você não sabe quanto ganha.
📥 Acesse a Edição 100 completa do ICBC com gráficos e dados por sistema solicitando por e-mail: lae-indicadores@usp.br.
✍️ Esse trabalho é feito a partir de projeto de extensão conduzido pela equipe dos Indicadores de Custo de Produção de Bovinos Confinados (ICBC) da FMVZ USP. Tayná Ferreira, Bruna Veloso, Julia Abrahão; Renata de Mori; MSc. Rolando Pasquini Neto; Dr. Thiago Andrade; Dr. Gustavo Sartorello e; Prof. Dr. Augusto Gameiro.
Veja também que a exportação de carne bovina do Brasil iniciou outubro de 2025 em alta, com média diária de embarque quase 15,0% acima do praticado em outubro de 2024. Isso porque na parcial de outubro de 2025 (8 dias úteis), a média diária de embarque foi de 13,99 mil toneladas, valor 13,9% acima do praticado em outubro de 2024, quando a média diária foi de 12,28 mil toneladas (considerando 22 dias úteis). Clique aqui e confira os dados!
E mudando de assunto, o indicador de arrobas de boi gordo por bezerro segue subindo em 2025 e na parcial de outubro alcançou maior patamar do ano. Clique aqui e confira os dados!
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