O preço do boi gordo foi o destaque de valorização entre o final de janeiro e o último valor de 2025, enquanto a soja foi a que mais caiu no período.
O preço do boi gordo foi o destaque de alta, considerando a variação entre o último preço praticado em janeiro de 2026 e o valor que encerrou 2025 (primeira Figura), ficando acima do ganho observado para a categoria de reposição no período. Aliás, o preço do boi gordo (Cepea) de R$326,9 por arroba no final de janeiro de 2026 foi o maior valor diário desde abril de 2025.
O fato é que entre o final de janeiro de 2026 e o último valor de 2025, o preço do boi gordo (Cepea) subiu 2,4%, alta acima que a observada para o bezerro (Cepea, Mato Grosso do Sul) que subiu 0,8% na mesma base de comparação.
Por outro lado, o preço da soja (Cepea, Paranaguá-PR e do milho (Cepea), foram os destaques negativos, com queda de 11,4% e 4,9%, respectivamente, entre o final de janeiro de 2026 e o último preço de 2025.
A Figura a seguir apresenta a variação do preço nominal do boi gordo (Cepea), bezerro (Mato Grosso do Sul), milho (Cepea) e soja (Cepea, Paranaguá-PR), no acumulado até o final de janeiro de 2026.
O preço do boi gordo, após um início de 2026 mais pressionado, voltou a subir ao longo da segunda metade do mês e reforçando a perspectiva mais otimista para o ano.
A alta do boi gordo também impulsionou, para cima, as cotações no mercado futuro do boi gordo (clique aqui), embora a valorização esperada tenha sido menor que a praticada no mercado físico.
O interessante é observar que apesar da alta no mercado futuro do boi gordo, a perspectiva de alta em relação ao físico caiu nos últimos dias de janeiro, o que mostra que o futuro não acompanhou, na mesma proporção, a alta observada do boi gordo (clique aqui).
E vale destacar também que apesar da alta entre o valor final de janeiro de 2026 e o último preço de 2025, o preço médio do boi gordo no primeiro mês do ano foi menor que o valor nominal observado no mesmo período de 2025 (Tabela).
A Tabela abaixo apresenta os dados médios nominais do preço nominal do boi gordo (Cepea), bezerro (Cepea, Mato Grosso do Sul), milho (Cepea) e da soja (Cepea, Paranaguá-PR), nos meses de janeiro, entre 2018 e 2026.
O preço médio do boi gordo (Cepea) em janeiro de 2026 de R$320,6 por arroba foi menor que a média nominal de janeiro de 2025 (R$324,6). No entanto, o preço do bezerro (Cepea, Mato Grosso do Sul) em janeiro de 2026 foi de R$3.078,3 por cabeça, valor 16,9% acima da média nominal de janeiro de 2025 e o maior patamar para o período do ano.
O preço do bezerro se mantém valorizado e acima do valor observado no mesmo período de 2025, cada vez mais próximo do recorde nominal de abril de 2021. Clique aqui e confira os valores médios mensais desde 2020!
O preço dos grãos, milho e soja, segue pressionado e além da queda em janeiro, frente ao valor que encerrou 2025, o valor médio do primeiro mês de 2026 ficou abaixo do valor praticado em janeiro de 2025 (Tabela).
E mudando de assunto, o preço futuro do milho para 2026 se mantém em queda em janeiro, pressionado pela queda do grão no mercado físico. Clique aqui e confira!
O preço da soja iniciou o ano de 2026 pressionado e com comportamento semelhante a 2024, quando a queda em janeiro ficou próxima de 20,0%. Clique aqui e saiba mais!
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