O Farmnews atualizou os dados que mostram a variação do preço do boi gordo e do frango entre janeiro de 2021 e a parcial de outubro de 2023.
O mercado físico do boi gordo (Cepea) segue em recuperação e o preço médio parcial de outubro (até o dia 10) ficou 11,8% acima da média observada no mês anterior (clique aqui). Contudo, o preço do gordo segue descolado, para baixo, do frango, como mostram os dados da Figura abaixo.
Isso porque enquanto o preço do boi gordo caiu 17,8% entre janeiro de 2021 e a parcial de outubro de 2023 (média até o dia 10), o preço do frango congelado no atacado paulista (Cepea) subiu 19,4% no mesmo intervalo de tempo.
A Figura ilustra a variação acumulada do preço do boi gordo (Cepea) e do frango congelado no atacado paulista (Cepea) entre janeiro de 2021 e a parcial de outubro de 2023 (média até o dia 10).
A variação de preço do boi gordo e do frango reflete na maior competitividade do bovino, em especial em 2023.
Considerando apenas os dados de 2023, de janeiro a parcial de outubro (média até o dia 10), o boi gordo caiu 17,0% e o frango subiu 0,3% no mesmo período. Pois é, o preço do frango no atacado acumulou ganho tanto avaliando os dados desde o início de 2023 como em relação a 2021, ao contrário do boi gordo que foi bastante pressionado, especialmente em 2023 (Figura).
Essa maior competitividade do boi gordo em relação ao frango pode ajudar a aquecer o consumo de carne bovina no mercado doméstico, principalmente nos meses finais do ano, que aliás, já mostra sinais de melhora.
Vale mencionar também que os dados de exportação de carne bovina do Brasil, após um setembro positivo (clique aqui), decepcionaram no início de outubro, o que trouxe cautela adicional ao mercado futuro. E por falar na venda de carne bovina brasileira para o mercado internacional, os dados parciais de exportação de carne bovina do Brasil, referente a primeira semana de outubro de 2023, mostram queda frente a 2022. Clique aqui e confira os dados!
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