Setor varejista paulista volta a sofrer com a lentidão das vendas de carne bovina, pressionando os preços no início de março.
Com o aumento nas vendas de carne com osso no atacado, em relação à semana anterior, o preço da carcaça casada do boi capão subiu 2,4% e está apregoado em R$21,10/kg, enquanto para a do boi inteiro não houve alteração, comercializada em R$18,75/kg. A carcaça da vaca casada seguiu cotada em R$18,10/kg. E para a novilha, o preço subiu 0,8%, negociada em R$19,25/kg.
Para as carnes desossadas, o preço de todos os cortes caiu, com exceção da maminha, que permaneceu estável. Com isso, o preço médio caiu 0,9%, assim como os cortes traseiros, enquanto dos cortes do dianteiro caiu 0,6%. No varejo, em São Paulo, os preços voltaram a recuar (-0,4%), com apenas três cortes registrando alta na cotação. No Paraná, a retração foi de 0,3%, com apenas um dos cortes apresentando valorização.
Já em Minas Gerais e no Rio de Janeiro, os preços subiram 0,3%, com destaque para a picanha em MG (5,1%) e o coxão mole (2,4%) no RJ.
Mesmo com a chegada do período de Carnaval, as vendas no varejo paulista não agiram como o esperado, mantendo um ritmo lento, porém, melhor que em relação às semanas anteriores.
No entanto, no curto prazo, a expectativa é de que as vendas de carne bovina ganhem estímulo com o pagamento do salário.
Suspensão da importação de carne bovina para a China
Na última segunda-feira (3-mar), a Administração-Geral das Aduanas da China (GACC), anunciou a suspensão das importações de três frigoríficos brasileiros, alegando “não conformidades” na qualidade dos produtos. Vale destacar que a restrição também atingiu frigoríficos da Argentina, Uruguai e Mongólia.
E em que a suspensão deve afetar o acordo comercial entre o Brasil e a China? A realidade é que pouco deve interferir, considerando que o Brasil é o maior fornecedor de carne bovina para a China e que, considerando o volume exportado para o país – 1 milhão de toneladas em 2024 –, a suspensão das três plantas não representa um impacto relevante no total exportado.
A restrição não é incomum e já ocorreu em outros momentos. Além disso, os frigoríficos afetados foram notificados e seguem em contato com os órgãos para resolver a situação rapidamente.
Tabela. Preços médios dos cortes sem osso no mercado atacadista de São Paulo, em R$/kg.
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