Preço do boi gordo e inflação entre 2010 e 2024

O Farmnews atualizou os dados da variação do preço do boi gordo e do indicador de inflação (IGP-M) entre 2010 e 2024.
Afinal, como se comportaram os preços do boi gordo comparado ao indicador de inflação, medido pelo IGP-M ao longo dos últimos anos, desde 2010?
Vale destacar que o preço do boi gordo iniciou o ano de 2025 em alta, estimulado também pela alta na exportação de carne bovina que, na média diária de embarques parcial de janeiro ficaram do praticado em janeiro de 2024 (clique aqui). O Farmnews inclusive apresentou a variação do preço do boi gordo, bezerro, milho e soja no acumulado até a primeira metade de janeiro de 2025. Clique aqui!
A Figura a seguir ilustra a variação acumulada do preço do boi gordo (Cepea), bezerro (Cepea, Mato Grosso do Sul), milho (Cepea), soja (Cepea, Paranaguá-PR), dólar e do indicador de inflação, IGP-M, entre dezembro de 2010 e dezembro de 2024.

O preço do boi gordo entre dezembro de 2010 e dezembro de 2024 acumulou alta menor que o bezerro e o dólar, mas pouco acima da inflação medida pelo IGP-M.
Isso porque entre dezembro de 2010 e dezembro de 2024 o preço do bezerro (Cepea, Mato Grosso do Sul) acumulou alta de 277,9%, seguido do dólar que subiu 259,6%. O boi gordo (Cepea) valorizou 205,4% e o IGP-M 194,2%. Nesse intervalo de tempo a soja e o milho subiram menos, com alta de, respectivamente, 184,7% e 157,1%.
Pois é, mas considerando um intervalo um pouco mais curto de tempo, ou seja, entre dezembro de 2015 e dezembro de 2024, o boi gordo foi o que acumulou a maior alta (segunda Figura), com ganho de 118,1% no período, seguido do milho (106,4%) e do bezerro (100,9%), nessa ordem. O indicador de inflação (IGP-M) acumulou alta de 94,2% no período, acima da soja e do dólar.
A Figura a seguir ilustra a variação acumulada do preço do boi gordo (Cepea), bezerro (Cepea, Mato Grosso do Sul), milho (Cepea), soja (Cepea, Paranaguá-PR), dólar e do indicador de inflação, IGP-M, entre dezembro de 2015 e dezembro de 2024.

E, considerando um intervalo aindamenor de tempo, ou seja, entre dezembro de 2023 e dezembro de 2024 (terceira Figura), o preço do boi gordo seguiu como o destaque de alta, subindo 28,8% no período, alta maior que o bezerro (26,7%). O dólar também foi destaque no ano de 2024, renovando a máxima histórica em dezembro. O IGP-M subiu 6,5% no acumulado dos últimos 12 meses, entre dezembro de 2023 e 2024.
A Figura a seguir ilustra a variação acumulada do preço do boi gordo (Cepea), bezerro (Cepea, Mato Grosso do Sul), milho (Cepea), soja (Cepea, Paranaguá-PR), dólar e do indicador de inflação, IGP-M, entre dezembro de 2023 e dezembro de 2024.

O Farmnews inclusive apresentou os dados históricos do preço da carne bovina in natura exportada pelo Brasil desde janeiro de 2020. Clique aqui e saiba mais! E você sabia que a importação de carne bovina do Brasil pela China renovou a máxima em 2024 e no acumulado de 10 anos aumentou mais de 14 vezes. Clique aqui e confira os dados!
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