O preço do bezerro ficou praticamente estável em maio, enquanto o boi gordo, apesar da recuperação nos últimos dias do mês, acumulou queda.

O destaque negativo de maio, entre as commodities agrícolas acompanhadas pelo Farmnews foi o milho e a soja, o positivo.

O fato é que entre o final de abril e o final de maio de 2026, o preço do bezerro (Cepea, Mato Grosso do Sul) subiu apenas 0,3%, avaliado em Reais por cabeça, próximo da máxima diária, cotado a R$3.419,2. No mesmo intervalo de tempo, o boi gordo (Cepea) caiu 1,3%, cotado a R$349,7 por arroba.

O preço do milho (Cepea) e da soja (Cepea, Paranaguá-PR) apresentaram comportamento distinto. O milho caiu 3,0% entre o último preço de abril e o final de maio, ao contrário da soja que subiu 1,0% no período.

No acumulado do ano, contudo, o preço do bezerro segue acumulando a maior alta, seguido do boi gordo. O milho e a soja seguem pressionados e em queda, como mostram os dados da Figura abaixo.

A Figura a seguir apresenta a variação do preço nominal do boi gordo (Cepea), bezerro (Mato Grosso do Sul), milho (Cepea) e soja (Cepea, Paranaguá-PR), no acumulado até o final de maio de 2026.

O preço do bezerro (Cepea, Mato Grosso do Sul) subiu 11,5% entre o final de 2025 e o último preço praticado em maio, enquanto o boi gordo (Cepea), no período, subiu 9,6%. No mesmo intervalo de tempo, o milho (Cepea) e soja (Cepea, Paranaguá-PR) recuaram, nessa ordem, 6,6% e 7,7%.

O preço do boi gordo voltou a se aproximar do bezerro no final de maio, resultado de uma maior recuperação no preço da arroba do animal pronto para o abate nos últimos dias do mês.

E essa alta no preço do boi gordo no mercado físico tem igualmente impulsionado uma maior recuperação no preço esperado da arroba no mercado futuro (B3), em especial para o vencimento de junho que segue mais descolado, para cima, dos valores dos contratos entre julho e setembro.

O preço do bezerro também acumulou a maior alta na base anual de comparação em maio de 2026. Além de recorde nominal para o período do ano, subiu 17,2% frente ao valor nominal praticado em maio de 2025 (Tabela).

A Tabela abaixo apresenta os dados médios nominais do preço nominal do boi gordo (Cepea), bezerro (Cepea, Mato Grosso do Sul), milho (Cepea) e da soja (Cepea, Paranaguá-PR), nos meses de maio, entre 2018 e 2026.

O preço do boi gordo, embora não tenha renovado a máxima histórica em maio de 2026, alcançou o maior patamar nominal para um mês de maio, em 2026, com alta de 12,9% frente a maio de 2025.

E o preço dos grãos, milho e soja, seguem como destaques negativos do ano, seja ao longo do ano, frente ao valor que encerrou 2025, como na base anual de comparação, em maio de 2026.

O preço do milho, aliás, renovou a mínima de 2026 no final de maio, apesar dos receios do clima e a perspectiva mais favorável para a segunda metade do ano.

Vale destacar que o mercado de milho, embora pressionado, segue atento aos dados da produção brasileira e a oferta global, além do avanço da estiagem no Centro-Oeste.

O fato é que o preço futuro do milho voltou a ficar mais pressionado para os contratos com vencimento em 2026, mas mantém expectativa mais otimista para 2027.

Com relação à soja, embora tenha sido o destaque de valorização no mês, o preço do grão em maio de 2026 se manteve abaixo do valor nominal praticado no mesmo período de 2024 e 2025. E ao contrário do milho, o preço futuro da soja segue precificando um cenário de relativa estabilidade na segunda metade de 2026 e início de 2027.

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