O preço do boi gordo ficou mais estável no físico início da segunda parte de maio, mas acumula alta no mercado futuro.

A referência do mercado futuro do boi gordo (Datagro) segue oscilando em torno de R$345,0 por arroba, relativamente estável ao longo da última semana (primeira Figura). Entre o final de abril e a parcial de maio (21), o preço do boi gordo (Datagro) caiu 2,3%, mas no ano, frente ao valor que encerrou 2025, subiu 8,3%.

A Figura ilustra a evolução nominal diária do preço do boi gordo (Datagro), em Reais por arroba, ao longo de 2026.

E enquanto o preço do boi gordo no físico segue mais estável, o mercado futuro mostra sinais de recuperação, como destacam os dados da Tabela abaixo.

A alta no preço do mercado futuro alterou a perspectiva para o curto prazo. Antes, o mercado futuro precificava queda para os contratos mais próximos do vencimento e na segunda metade de maio, a tendência é de estabilidade, como mostram os dados da terceira Figura.

Os contratos que vencem nos meses finais do ano, por outro lado, seguem com precificando uma alta maior para o boi gordo, próximo de R$360,0 por arroba. mas vale lembrar que o preço esperado para os meses de outubro a dezembro segue abaixo do preço médio nominal praticado em abril de 2026.

A Tabela apresenta os dados do preço do boi gordo no mercado físico (Datagro) e dos contratos futuros (B3, valor de ajuste) para vencimento entre maio e dezembro de 2026, em Reais por arroba.

O importante é destacar que enquanto o preço do boi gordo ficou praticamente estável entre os dias 14 e 21 de maio, o preço futuro do boi gordo para todos os contratos com vencimento em aberto na B3 subiu, com destaque a recuperação do contrato para maio e junho, com as maiores altas, de 1,9% e 1,6%, nessa ordem.

Como temos destacado, no final de abril, o contrato que vence em junho, por exemplo, precificava queda de quase R$20,0 por arroba em relação ao valor da arroba naquela data. Em maio (21), o mercado futuro do boi gordo precifica alta de R$0,9 por arroba em relação à referência no físico. Isso reforça o movimento de recuperação no mercado futuro do boi gordo que, foi bastante pressionado entre a segunda metade de abril e a primeira metade de maio.

A Figura apresenta os dados da diferença entre o preço esperado (B3, valor de ajuste) e atual (Datagro) da arroba do boi gordo, para os vencimentos entre maio e dezembro de 2026, em maio (21), em Reais por arroba.

E mudando de assunto, a relação de troca, que mede o poder de compra do pecuarista no momento de repor o rebanho, caiu em maio de 2026 para o menor patamar desde outubro de 2021.

A queda no preço do boi gordo em maio e o preço do bezerro nos patamares recordes históricos tem pressionado, para baixo, o poder de compra do pecuarista em 2026.

A quantidade de bezerros possíveis de serem adquiridas a partir da venda de um boi gordo de 2,04 na parcial de maio foi o menor para o período do ano desde 2021.

Como temos destacado no Farmnews é importante cautela em avaliar o mercado no curto prazo e não esquecer de avaliar os fundamentos de longo prazo.

E por falar em fundamentos de longo prazo, o Farmnws atualizou os dados do preço corrigido do boi gordo e do preço corrigido do bezerro que reforçam para a tendência de alta no longo prazo, apesar das quedas pontuais de curto prazo.