O Farmnews comparou a variação acumulada do preço do boi gordo, suíno vivo e do frango ao longo de 2025, até o início de setembro (2).
O preço do suíno vivo (Cepea, SP) voltou a subir em agosto, descolando ainda mais do preço do boi gordo (Cepea) e do frango congelado no atacado (primeira Figura). O suíno vivo (Cepea, SP) foi o que acumulou a maior alta parcial de 2025, até o início de setembro (2), com alta de 17,1% frente ao valor que encerrou 2024.
A Figura apresenta a variação acumulada do preço do boi gordo (Cepea), suíno vivo (Cepea, São Paulo) e do frango congelado no atacado paulista (Cepea), ao longo de 2025.
O preço do boi gordo (Cepea) e do frango congelado no atacado paulista caiu, respectivamente 1,2% e 16,2% entre o final de 2024 e o início de setembro de 2025 (2), enquanto no mesmo período o suíno vivo (Cepea, SP) subiu 17,1%.
Apesar de acumular queda frente ao final de 2024, o preço do boi gordo mostrou recuperação ao longo de agosto (clique aqui), mostrando uma perspectiva mais otimista para o restante do ano, apesar de um mercado futuro mais pressionado e precificando uma alta mais moderada para os meses finais do ano (clique aqui). Ao nosso entender é importante avaliar os fundamentos do mercado do boi gordo, pois a perspectiva é de valorização (clique aqui)!
Considerando um período maior de tempo, desde o início de 2020 (segunda Figura), o preço do boi gordo acumulou a maior alta comparado ao frango congelado e suíno vivo, apesar da volatilidade ao longo do período.
A Figura apresenta a variação acumulada do preço do boi gordo (Cepea), suíno vivo (Cepea, São Paulo) e do frango congelado no atacado paulista (Cepea), entre janeiro de 2020 e a parcial de setembro de 2025 (até o dia 2).
O preço do frango congelado no atacado paulista apresentou média de R$7,29 por kg em agosto de 2025 (terceira Figura), valor muito próximo do praticado no mês anterior e o menor patamar desde agosto de 2024. Apesar da forte queda desde a máxima nominal histórica em maio de 2025 (R$8,60), o preço segue acima do valor praticado em agosto de 2024 (R$7,17).
A Figura apresenta os dados do preço médio nominal do frango no atacado paulista (Cepea), em Reais por kg, entre janeiro de 2020 e agosto de 2025.
No caso do suíno, o cenário é justamente oposto do frango congelado no atacado paulista, com o preço do animal vivo (Cepea, SP) alcançando a maior média nominal em agosto de 2025 (quarta Figura) próximo da máxima do ano, mas pouco acima do valor nominal de agosto de 2024 (R$8,46).
A Figura apresenta os dados do preço médio nominal do suíno vivo (Cepea, SP), em Reais por kg, entre janeiro de 2020 e agosto de 2025.
O Farmnews atualizou os dados da variação do preço do boi gordo, dólar e do indicador de inflação (IGP-M) entre o início de 2020 e agosto de 2025. Clique aqui e confira os dados!
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