O preço do boi gordo iniciou julho pressionado e permaneceu em queda até quase o final da primeira metade do mês, para logo em seguida acumular os maiores ganhos diários de 2026.

A queda no preço do boi gordo poderia, para muitos, significar um momento de pessimismo também para os meses à frente. Mas o que se viu foi uma mudança de cenário em pouco tempo.

E não é à toa que no Farmnews temos continuamente reforçado para a maior volatilidade e movimentos especulativos no mercado do boi gordo que podem, muitas vezes, criar uma visão nebulosa ou mesmo distorcida sobre o futuro.

E é justamente aí que entra a importância de avaliar os fundamentos, mesmo em um cenário que pode parecer adverso.

Como muito bem colocou Maurício Scoton, nosso colunista na área de gestão, o que mais importa atualmente não é “adivinhar” a tendência, especialmente de curto prazo, é saber interpretar o mercado e tomar as decisões corretas, o mais rápido possível (clique aqui). 

O problema não é errar, é saber que a tendência pode mudar rapidamente e o pessimismo vira otimismo muito rápido. Assim como, claro, otimismo também vira pessimismo muitas outras vezes.

O fato é que no mercado do boi gordo, não somos torcedores, somos analistas e o objetivo aqui é contribuir para uma melhor decisão do produtor.

E, embora o cenário parecesse muito pessimista dias atrás, os preços mostraram forte recuperação e a perspectiva mudou (primeira Figura).

A Figura ilustra a evolução diária do preço nominal do boi gordo (Datagro), em Reais por arroba, em 2026.

O Farmnews inclusive apresentou os dados do preço corrigido do boi gordo no longo prazo, indicando que apesar das incertezas geopolíticas que impulsionam ainda mais os movimentos especulativos, o valor do animal pronto para o abate segue distante da máxima esperada para o atual ciclo de alta, pelo menos de acordo com nosso entendimento.

O problema é que o caminha de alta está cada vez mais turbulento, agitado, especulado.

Mas olhando pelo lado da oferta, o cenário deve ficar cada vez mais apertado (clique aqui) e do lado da demanda, bom aí a análise é mais complexa, mas por mais que sejamos menos otimistas, a queda na oferta tende a ser maior que uma esperada redução na demanda, isso pensando não apenas no mercado doméstico, mas globalmente.

No início de julho (1), como mostram os dados da segunda Figura, o preço do boi gordo (Datagro) foi cotado a R$335,7 por arroba e o futuro, para outubro, por exemplo (B3, valor de ajuste), precificava um boi gordo cotado a R$343,5 por arroba.

Em julho (22), apesar da forte queda no preço do boi gordo no mercado futuro devido a um movimento especulativo, o cenário ficou completamente diferente (para melhor) e, estamos falando de poucos dias de diferença (terceira Figura).

A Figura apresenta os dados da diferença entre o preço esperado (B3, valor de ajuste) e atual (Datagro) da arroba do boi gordo, para os vencimentos entre julho de 2026 e fevereiro de 2027, em julho (1), em Reais por arroba.

O fato é após cerca de 20 dias depois do início de julho, o preço futuro do boi gordo para os contratos com vencimento em aberto na B3 (valor de ajuste) subiu, em média, R$15,6 por arroba.

O maior ganho no período aconteceu justamente para o vencimento de outubro, de maior liquidez (clique aqui), com alta de mais de R$17,0 por arroba.

O ponto centrar da discussão é que apesar da volatilidade, os fundamentos mostram uma expectativa de recuperação no preço da arroba e o que é pessimismo vira otimismo cada vez mais rápido. Claro, o contrário também muitas vezes acontece.

E isso importa na gestão da propriedade, para decisões assertivas e rápidas. E, principalmente, não se deixar contaminar, muitas vezes, por quedas ou altas pontuais que podem levar a conclusões precipitadas e, o pior, a ações mal planejadas

A Figura apresenta os dados da diferença entre o preço esperado (B3, valor de ajuste) e atual (Datagro) da arroba do boi gordo, para os vencimentos entre julho de 2026 e fevereiro de 2027, em julho (22), em Reais por arroba.

E mudando de assunto, o Farmnews também apresentou os dados históricos do preço corrigido do bezerro.

Embora o preço nominal da categoria de reposição esteja renovando a máxima no ano, o potencial de alta permanece expressivo, principalmente quando avaliamos o comportamento histórico do preço corrigido do bezerro no longo prazo e o atual cenário de abate de fêmeas no Brasil (clique aqui).

O Farmnews disponibiliza, diariamente, seus estudos de forma gratuita pelo whatsapp. Clique aqui!