O Farmnews apresenta alguns números relacionados ao desperdício de alimento no mundo.

Esse é um assunto sempre preocupante e, afinal, você sabe o quanto desperdiçamos?

Nossas práticas rotineiras, infelizmente, tornam difícil para nós conceituar a magnitude do desperdício de alimentos global. O problema é maior do que pensamos.

De acordo com um relatório recente do World Resources Institute (WRI), cerca de um terço de todos os alimentos produzidos em todo o mundo, no valor de cerca de US$ 1 trilhão, é perdido ou desperdiçado nos sistemas de produção e consumo de alimentos.

O desperdício de alimento no mundo representa um terço de tudo que é produzido!

Quando este número é convertido em calorias, isso significa que cerca de 1 em cada 4 calorias destinadas ao consumo nunca é realmente comido.

Em um mundo em que a fome segue como  um problema presente e os preços dos alimentos oscilam de modo significativo, essas estatísticas ressaltam a importância da questão do desperdício de alimento.

Vamos aproveitar a oportunidade e apresentar algumas estatísticas básicas sobre o desperdício de alimentos na América do Norte e em todo o mundo.

O desperdício de alimento no mundo.

Todos os anos, os consumidores dos países industrializados desperdiçam quase tanto alimento quanto toda a produção líquida de alimentos da África subsaariana (222 milhões toneladas).

O desperdício de alimento todo ano é igual a mais de metade das culturas cereais anuais do mundo (2,3 bilhões de toneladas).

O desperdício de alimento norte-americano

Nos EUA, os resíduos orgânicos são o segundo maior componente dos aterros, que são a maior fonte de emissões de metano no país.

O desperdício de alimento nos EUA está acima da média mundial, já que de 30-40% do fornecimento de alimentos é desperdiçado, o que equivale a mais de 20 quilos de alimento por pessoa ao mês.

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