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Peso de carcaça de bovinos no Brasil bate recorde: confira dados!

O peso de carcaça de bovinos no Brasil em 2020 alcançou o maior valor ao longo da série avaliada pelo Farmnews.

Com o ritmo de abate de bovinos no Brasil em 2020 no menor valor em 10 anos, o peso de carcaça, ao contrário, ficou no maior valor da década. Vale lembrar que em 2020 o abate somou 29,67 milhões de cabeças e uma queda de 8,5% frente a 2019 (32,44 milhões de cabeças). Clique aqui e saiba mais do assunto!

Pois é, isso pode ser explicado pela queda histórica do abate de vacas, mais leves, o que contribuiu para impulsionar, para cima, o peso médio da carcaça de bovinos no País. Clique aqui e confira os dados da taxa anual de abate de vacas no Brasil na última década!

A Figura a seguir ilustra a evolução anual do peso médio de carcaça dos bovinos abatidos no Brasil, em kg, segundo dados do IBGE, entre 2011 e 2020.

peso de carcaça de bovinos no Brasil
Fonte: Dados do IBGE (adaptado por Farmnews)

O peso de carcaça de bovinos no Brasil em 2020 foi de 261,9kg, além do maior valor da série, representa alta de 3,4% frente a média de 2019 (253,3kg).

Ao longo da série, iniciada em 2011, o peso médio de carcaça de bovinos abatidos no Brasil oscilou entre a mínima de 235,3kg em 2011 e a máxima de 261,9kg em 2020. Com isso, o peso da carcaça médio no Brasil aumentou 11,3% em 10 anos, ou seja, um ganho médio anual de cerca de 1,1%.

O importante é destacar que, com a oferta de animais para abate em 2020 no menor patamar desde 2011 e com o valor recorde de exportação de carne bovina do País, os preços do mercado pecuário seguem nos maiores valores históricos! E por falar em preço do boi gordo, clique aqui e confira a evolução mensal do preço nominal da arroba do animal para abate no Brasil entre 2018 e a parcial de 2021, até março!

Clique aqui e receba os estudos do Farmnews pelo WhatsApp!

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